Kanaa ja riisiä - turvallinen, tylsä ja yksinkertainen combo, josta pienillä ehostuksilla tulee herkullista ja helppoa.
Idea löytyi Tikis.fi -sivustolta.
Kanaa Kookoskastikkeessa
N. 4 annosta
Öljyä paistamiseen
400g Broilerisuikaleita - Lihattomaan versioon voit käyttää esimerkiksi Mifu-suikaleita
Puolikas munakoiso
1 Paprika
2 dl Kookosmaitoa
1 Tuore chili
Kourallinen tuoretta basilikaa
40 g Cashew-pähkinöitä (HUOM! Cashew-pähkinät sisältävät fodmappeja, joten mikäli ne eivät sovi sinulle tai et tiedä sopivatko ne, niin voit vaihtaa ne esimerkiksi maa-, pekaani- tai saksanpähkinään)
Lisukkeeksi esimerkiksi riisiä, myös riisinuudeli sopii tähän.
Keitä neljä annosta riisiä/muuta valitsemaasi lisuketta pakkauksen ohjeen mukaan.
Kypsennä broilerisuikaleita muutama minuutti ja suikaloi/palastele paprika tällä välin.
Lisää paprika ja paista n. 5 minuuttia, jonka aikana voit kuutioida munakoison ja pilkkoa chilin.
Lisää munakoiso, chili ja kookosmaito sekaan ja anna hautua n. 10 minuuttia.
Viimeisenä heitä basilika ja pähkinät mukaan ja anna hetken vielä hautua. Tässä vaiheessa voi varmistaa vielä broilerin olevan kypsää (henkilökohtaisesti olen ehkä liiankin vainoharhainen kanan kypsentämisen suhteen) sekä testata maun ja tarvittaessa lisätä oman maun mukaan mausteita, esimerkiksi mustapippuria tai currya.
 |
| Helppoa ja erittäin herkullista! |
Kommentit
Lähetä kommentti